De acuerdo con la Asociación de Cafés Especiales de América, la taza ideal de café requiere la proporción perfecta de sólidos totales disueltos de café en agua en una bebida terminada. Esta relación requiere que la bebida contenga de 98.5% a 98.8% de agua, y 1.2% a 1.5% de sólidos disueltos totales de café.
El PAL-COFFEE fue diseñado específicamente con la industria del café en mente. Este refractómetro se puede utilizar como una herramienta para ayudar con baristas en formación, para asegurar que la maquinaria este correctamente calibrada, y para determinar de la temperatura correcta para el tostado.
| Rango de Medición | Brix: 0.00 a 25.00 %, TSD: 0.00 a 22.00% |
| Precisión de La Medición | Brix: 0.10%, TDS: 0.15%, Temperatura 1ºC |
| Rango de Compensacion Automática de Temperatura | 10 a 100ºC |
Baristas – La construcción de sus sentidos para degustar correctamente el café puede tomar tiempo. Para ayudar a acelerar este proceso entrene con el PAL-COFFEE a su lado. Las medidas digitales precisas permiten una verificación objetiva rápida para asegurarse de que su paladar se calibra correctamente cada día. El PAL-COFFEE puede ser un instrumento de vital importancia para asegurar la consistencia de los clientes.
Calibración – La maquinaria que no está calibrado correctamente no dará buenas tazas de café. Una medición rápida con el PAL-CAFFEE se asegurará que su maquinaria esté funcionando correctamente para producir el mejor producto de calidad para su cliente.
Tostado – Pon a prueba tus granos de café después del tostado para asegurar que la fuerza y el sabor son consistentes. Si la intensidad o el sabor son inconsistentes, una medición con el PAL-COFFEE podría ayudar a determinar la temperatura apropiada para tostar una variedad específica de granos de café.
De acuerdo con la Asociación de Cafés Especiales de América, la taza ideal de café requiere la proporción perfecta de sólidos totales disueltos de café en agua en una bebida terminada. Esta relación requiere que la bebida contenga de 98.5% a 98.8% de agua, y 1.2% a 1.5% de sólidos disueltos totales de café.
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